Tweet
English
MATSEÐLAR

UM GRILLMARKAÐINN

Við höfum lagt mikla vinnu í samstarf okkar við bændur landsins og endurspeglast það í matseðlinum. Flest aðalhráefnið er keypt beint frá bónda. Þeir segja okkur hvaða afurðir eru bestar, við meðhöndlum og eldum þær á okkar hátt og þið fáið að njóta samstarfsins. Við framreiðsluna leitumst við eftir að ná fram enn ríkari tilfinningu fyrir uppsprettu hráefnisins og notum til þess eld, reyk, við og kol. Úr verður óvænt matargerð þar sem íslensk hefð og nútíminn mætast.

GRILLIÐ

Við á Grillmarkaðnum erum stolt af grillinu sem var sérsmíðað fyrir okkur. Á því ná kolin allt að 1200 gráðu hita sem gerir mögulegt að elda mat sem er stökkur að utan en safaríkur að innan.

SMAKK MATSEÐILL

Við mælum með smakkseðlinum sem kokkarnir okkar hafa sett saman úr því besta sem Grillmarkaðurinn hefur upp á að bjóða. Í stað þess að afgreiða diskana hvern fyrir sig þá útfærum við réttina fyrir allt borðið að deila, og koma þeir hver á fætur öðrum í gegnum máltíðina.

6.490 kr per mann (eingöngu afgreitt 2 eða fleiri og aðeins fyrir allt borðið)

Í upphafi

LÉTT REYKT FJALLABLEIKJA

Sýrð fenníka, stökkt kryddbrauð, lynghænuegg frá Ásgarði og sinnepsdressing2.290 kr.

GRILLAÐUR LUNDI

Léttreyktur lundi, sýrð aðalbláber, villisveppaseyði og birki2.390 kr.

GRILLUÐ GRÍSARIF FRÁ GEIR GUNNARI Á VALLÁ

Grillmarkaðs sósa, eldpipars hrískökur og hunang 2.390 kr.

ÚRVAL AF GRÆNMETI DJÚPSTEIKT Í STÖKKU DEIGI

Blandað grænmeti með lífrænni grískri jógúrtsósu (Inniheldur hnetur) 1.690 kr.

GRILLUÐ HVALSTEIK

Lungamjúk hvalsteik, íslenskt wasabi og soyja-dressing2.190 kr.

GRILL SKEWERS2 PER PLATE

SKÖTUSELUR

Með papriku, mandarínum og hvítlauk1.590 kr.

VISTVÆN KJÚKLINGALÆRI FRÁ MARGRÉTI Á GUNNARSHÓLMA

Með vorlauk og marineruð í kryddjurtum 1.390 kr.

HVANNARLAMB FRÁ HÖLLU Á YTRI FAGRADAL

Með rauðlauk og marineruð í szechuan sósu1.690 kr.

GRILLAÐIR SVEPPIR

Kastaníusveppir með eldpipar og hvítlauk1.190 kr.

GRÆNMETI

Sveppir, paprikur, kúrbítur og rauðlaukur1.190 kr.

SOUP AND SALAD

SKELFISKSÚPA

Úthafsrækjur, hörpuskel og leturhumar frá Þormóði Ramma á Þorlákshöfn (Inniheldur skelfisk)1.990 kr.

ANDASALAT

Með spínati, mozzarella, mintu-kóríander vinaigrette, mandarínum og granateplum2.190 kr.

KOLAGRILLAÐ

BEINT FRÁ BRYGGJU

Ferskasti fiskurinn hverju sinni framreiddur af kokkinum2.490 kr.

GRILLUÐ FJALLABLEIKJA

Möndlupestó, kartöflumauk, sultaðir laukar frá Eymundi á Vallanesi (inniheldur hnetur) 2.690 kr.

GRILLPLATTI

Lamba-, skötusels- og kjúklingaspjót ásamt Grillmarkaðsfrönskum og djúpsteiktu grænmeti (Inniheldur hnetur & skelfisk)2.990 kr.

GRILLMARKAÐSBORGARI

Úrvals blanda af nautahakki mótað í 220 gr. borgara. Borið fram í nýbökuðu brauði með stökku fleski, sinnepi og Grillmarkaðsfrönskum2.690 kr.

FISKUR OG FRANSKAR

Þorskur í bjórdeigi, tartar sósa og súrar agúrkur 2.590 kr.

NAUTASTEIK

Steikin er borin fram á viðarplatta með Grillmarkaðsfrönskum og léttsteiktu grænmeti 4.490 kr.

VEGAN HNETUSTEIK

Við útbúum steikina frá grunni úr hnetum, baunum og árstíðarbundnu grænmeti. Borin fram með grænmeti og grænu pestó (Inniheldur hnetur) 2.190 kr.

LÉTTSALTAÐUR ÞORSKUR

Grillað eplamauk, humarsalat, svartur hvítlaukur og skelfisksósa (inniheldur skelfisk)2.990 kr.

TIL HLIÐAR

BEARNAISE SÓSA

590 kr.

SINNEPSSÓSA

590 kr.

HVÍTLAUKSSÓSA

590 kr.

KREMUÐ KARTÖFLUMÚS

690 kr.

HVÍTLAUKS KARTÖFLUR

Djúpsteiktar og þaktar í hvítlaukssósu 690 kr.

GRILLMARKAÐS FRANSKAR

Djúpsteiktar og kryddaðar með hvítlauk og dilli890 kr.

FERSKT ÍSLENSKT WASABI

990 kr.

GRÆNT SALAT

Það ferskasta hverju sinni890 kr.

GRILLAÐUR MAÍS

Með íslensku smjöri og öskusalti 890 kr.

LÉTTSTEIKT GRÆNMETI

Grænkál, gulrætur, sveppir og steinseljurót 790 kr.

SÆTUR ENDIR

SÆTINDI VIKUNNAR

Spyrjið þjóninn.1.490 kr.