Tweet
English
MATSEÐLAR

UM GRILLMARKAÐINN

Við höfum lagt mikla vinnu í samstarf okkar við bændur landsins og endurspeglast það í matseðlinum. Flest aðalhráefnið er keypt beint frá bónda. Þeir segja okkur hvaða afurðir eru bestar, við meðhöndlum og eldum þær á okkar hátt og þið fáið að njóta samstarfsins. Við framreiðslun leitumst við eftir að ná fram enn ríkari tilfinningu fyrir uppsprettu hráefnisins og notum til þess eld, reyk, við og kol. Úr verður óvænt matargerð þar sem íslensk hefð og nútíminn mætast.

GRILLIÐ

Við á Grillmarkaðnum erum stolt af grillinu sem var sérsmíðað fyrir okkur. Á því ná kolin allt að 1200 gráðu hita sem gerir mögulegt að elda mat sem er stökkur að utan en safaríkur að innan.

SMAKKSEÐILL

Við mælum með smakkseðlinum sem kokkarnir okkar hafa sett saman úr því besta sem Grillmarkaðurinn hefur upp á að bjóða. Í stað þess að afgreiða diskana hvern fyrir sig þá útfærum við réttina fyrir allt borðið til að deila, og koma þeir hver á fætur öðrum í gegn um máltíðina.

10.900 kr. á mann (eingöngu afgreitt fyrir allt borðið, 2 eða fleiri)

20.400kr á mann með sérvöldum vínum

18.800kr á mann með sérvöldum Borg bjórum

Í upphafi

BRAKANDI HARÐFISKUR OG SMOKKFISKUR

Með tartarsósu, radísum og ristuðum hvitlauk 3.190 kr.

GRILLAÐIR KJÚKLINGAVÆNGIR

Marineraðir í ostrusósu,með heimalöguðu hnetusmjöri og agúrku salsa (Inniheldur hnetur & skelfisk) 2.590 kr.

GRILLUÐ GRÍSARIF FRÁ GEIR GUNNARI Á VALLÁ

Með markaðsdressingu, chili hrískökum og hunangi frá Fanneyju við Langá á Mýrum. 3.290 kr.

HREFNU, HUMAR OG HREINDÝRA SMÁBORGARAR

Borið fram með pestó, kryddpylsu og piparrótar majónesi. (Inniheldur hnetur) 3.790 kr.

NAUTA CARPACCIO

Eldiparsulta, Sykraðar möndlur og parmesan3.190 kr.

ÚRVAL AF GRÆNMETI DJÚPSTEIKT Í STÖKKU DEIGI

Blandað grænmeti með lífrænni jógúrtsósu (inniheldur hnetur) 2.390 kr.

HREFNUSTEIK FRÁ HRAFNREYÐI KO-100

Lungamjúk hrefnusteik með stökkum sveppum 2.890 kr.

RAUÐRÓFUGRAFINN URRIÐI

Borið fram með rauðrófu og sinnepssósu ásamt kryddbrauði. 2.890 kr.

GRILLSPJÓT2 SPJÓT Á DISK

SKÖTUSELUR

Með papriku 2.190 kr.

HVANNARLAMB FRÁ HÖLLU Á YTRI FAGRADAL

Með rauðlauk 2.190 kr.

VISTVÆN KJÚKLINGALÆRI FRÁ MARGRÉTI Í GUNNARSHÓLMA

Með vorlauk 1.790 kr.

BRAKANDI GRÆNMETI

Sveppir, paprika, kúrbítur og rauðlaukur 1.590 kr.

SÚPA OG SALÖT

SKELFISKSÚPA

Íslenskar rækjur, hörpuskel og humar frá Þormóði Ramma í Þorlákshöfn 2.790 kr.

CHARCOAL GRILL

GRILLUÐ LAMBAKÓRÓNA

Með hvítlauks kartöflum,stökku grænkáli og hnetumulning (Inniheldur hnetur) 5.990 kr.

ALDAMÓTA KARFI

Borin fram Snjókrabbarúllu, grilluðum kúrbít og appelsínu 4.790 kr.

HREINDÝR

Borið fram með kremuðum sveppum, waldorfsalati, rauðkáli og súkkulaði-títuberjasósu. (inniheldur hnetur)9.990 kr.

GRILLAÐUR LAX

Með flauelsmjúku kartöflumauki, hrásalat og grilluð sítróna. 4.990 kr.

GRILLMARKET COURSES

HNETUSTEIK

Við útbúum steikina frá grunni úr hnetum og berum fram með fullt af grænmeti 4.590 kr.

FISKISÆLKERINN

Urriði, karfi og þorskur - þrír saman í smækkuðum útgáfum. Borið fram með hvítlaukskartöflum, léttsteiktu grænmeti og sveppagljáa (Inniheldur skelfisk)5.490 kr.

VILLISÆLKERINN

Önd, hreindýr og gæs - þrjú saman í smækkaðri útgáfu. Borið fram með hvítlaukskartöflum, rauðkáli og waldorfsalati. (inniheldur hnetur)6.990 kr.

LÉTT SALTAÐUR ÞORSKUR

Grillað eplamauk, humarsalat og skelfisksósa (Inniheldur skelfisk)5.990 kr.

BIG STEAKS

RIF AUGA

Vöðvi úr framhrygg nautsins. Kjötið er látið meyrna til fulls hjá okkur og grillað á okkar máta 6.590 kr.

DRY AGE RIF AUGA

Black Angus 35.daga 7.990 kr.

NAUTALUNDIR

Einstaklega meyr og fitusprengdur vöðvi sem hentar einstaklega vel á grillið. Við grillum kjötið á háum hita og látum svo hvíla í góðan tíma. Svíkur engan! 6.790 kr.

ON THE SIDE

GRÆNT SALAT

Það ferskasta hverju sinni 890 kr.

BEARNAISE SÓSA

690 kr.

SINNEPS SÓSA

590 kr.

HVÍTLAUKS SÓSA

490 kr.

GRILLMARKAÐS FRANSKAR

Djúpsteiktar og kryddaðar með grillmarkaðsblöndu 990 kr.

HVÍTLAUKS KARTÖFLUR

Djúpsteiktar og kryddaðar til með hvítlaukssósu990 kr.

RAUÐKÁL

Niðursneitt og eldað upp úr bjór.690 kr.

GRILLAÐUR MAÍS

Með íslensku smjöri 890 kr.

GRILLAÐIR SVEPPIR

Kastaníusveppir með chilli og hvítlauk 890 kr.

LÉTTSTEIKT GRÆNMETI

Sveppir gulrætur og steinseljurót 890 kr.

SWEET ENDING

SÚKKULAÐI GRILLMARKAÐARINS

Súkkulaðikúla með Mascarponekrem, volgri karamellu og kaffiís 2.490 kr.

RIS A LA MANDE

Hvíttsúkkulaði, sykraðar möndlur og kirsuber.2.290 kr.

HEIMALÖGUÐ ÍSHAMINGJA

Fjórar tegundir af ljómandi ískúlum. Eldhús velur, ferskt og gott eftir matinn (Inniheldur hnetur) 2.190 kr.

BLAND Í POKA

Við veljum eftirréttina og setjum á einn stóran disk fyrir alla til að deila (inniheldur hnetur) 2.490 kr.(einungis afgreitt fyrir allt borðið til að deila,að lágmarki fyrir 2. verð er per mann)

3 TEGUNDIR AF ÍSLENSKUM OSTUM

borið fram með sultu, hunangi og stökku kexi2.590 kr.

HVÍTTSÚKKULAÐI TART

Rifsberja karamella og vanillusnjóbolti.2.490 kr.