UM GRILLMARKAÐINN
Við höfum lagt mikla vinnu í samstarf okkar við bændur landsins og endurspeglast það í matseðlinum. Flest aðalhráefnið er keypt beint frá bónda. Þeir segja okkur hvaða afurðir eru bestar, við meðhöndlum og eldum þær á okkar hátt og þið fáið að njóta samstarfsins. Við framreiðsluna leitumst við eftir að ná fram enn ríkari tilfinningu fyrir uppsprettu hráefnisins og notum til þess eld, reyk, við og kol. Úr verður óvænt matargerð þar sem íslensk hefð og nútíminn mætast.
GRILLIÐ
Við á Grillmarkaðnum erum stolt af grillinu sem var sérsmíðað fyrir okkur. Á því ná kolin allt að 1200 gráðu hita sem gerir mögulegt að elda mat sem er stökkur að utan en safaríkur að innan.
SMAKK MATSEÐILL
Við mælum með smakkseðlinum sem kokkarnir okkar hafa sett saman úr því besta sem Grillmarkaðurinn hefur upp á að bjóða.Í stað þess að afgreiða diskana hvern fyrir sig þá útfærum við réttina fyrir allt borðið að deila,og koma þeir hver á fætur öðrum í gegn um máltíðina.
6.490 kr per mann (eingöngu afgreitt fyrir allt borðið, 2 eða fleiri)
LÉTT REYKT FJALLABLEIKJA
Sýrð fenníka, stökkt kryddbrauð, linghænuegg frá Ásgarði og sinnepsdressing2.290 kr.
GRILLAÐUR LUNDI
Léttreyktur lundi, sýrð bláber, villisveppir og birki2.390 kr.
GRILLUÐ GRÍSARIF FRÁ GEIR GUNNARI Á VALLÁ
Grillmarkaðs sósa, eldpipar hrískökur og hunang2.390 kr.
REYKT ANDABRINGA
Remúlaði, laufabrauð og gljáðar perur2.390 kr.
ÚRVAL AF GRÆNMETI DJÚPSTEIKT Í STÖKKU DEIGI
Blandað grænmeti með lífrænni grískri jógúrt sósu (inniheldur hnetur) 1.690 kr.
GRILLUÐ HVALSTEIK
Lungamjúk hvalsteik, íslenskt wasabi og soyjadressing2.190 kr.
SKÖTUSELUR
Með papriku 1.590 kr.
KJÚKLINGALÆRI LITLA GULA HÆNAN
Með vorlauk 1.390 kr.
HVANNARLAMB FRÁ HÖLLU Á YTRI FAGRADAL
Með rauðlauk 1.690 kr.
GRILLAÐIR SVEPPIR
Kastaníusveppir með eldpipar og hvítlauk.1.190 kr.
GRÆNMETI
Sveppir, paprika, kúrbítur og rauðlaukur 1.190 kr.
SKELFISKSÚPA
Íslenskar rækjur, hörpuskel og humar frá Þormóði Ramma í Þorlákshöfn (Inniheldur skelfisk)1.990 kr.
ANDASALAT
Með spínati, mozzarella, mintu-kóríander vinaigrette, mandarínum og granateplum2.190 kr.
BEINT FRÁ BRYGGJU
Ferskasti fiskurinn hverju sinni framreiddur af kokkinum2.490 kr.
GRILLUÐ FJALLABLEIKJA
Möndlupestó, kartöflumauk og sultaðir laukar frá Eyvind á Vallanesi 2.690 kr.
GRILLPLATTI
Lamba-, skötusels- og kjúklingaspjót ásamt Grillmarkaðs frönskum og djúpsteiktu grænmeti. (Inniheldur hnetur & skelfisk)2.990 kr.
GRILLMARKAÐSBORGARI
Úrvals blanda af nautahakki mótað í 220gr borgara. Borið fram í nýbökuðu brauði með stökku fleski, sinnepi og Grillmarkaðs frönskum 2.690 kr.
FISKUR OG FRANSKAR
Þorskur í bjórdeigi, tartar sósa og súrar agúrkur 2.590 kr.
HREINDÝRABORGARI
Úrvals hreindýrakjöt mótað í 180 gr. borgara. Borið fram í nýbökuðu brauði með Ísbúa, rauðkáli, sveppakremi, hunangi og jólabjórgljáðum eplum ásamt Grillmarkaðs frönskum. 3.290 kr.
NAUTASTEIK
Steikin er borin fram á viðarplatta með Grillmarkaðs frönskum og steiktum sveppum 4.490 kr.
VEGAN HNETUSTEIK
Hnetur, baunir og blandað grænmeti (Inniheldur hnetur)2.190 kr.
LÉTTSALTAÐUR ÞORSKUR
Með grilluðu eplamauki, humarsalati og skelfisksósu. (inniheldur skelfisk)2.990 kr.
BEARNAISE SÓSA
590 kr.
SINNEPSSÓSA
590 kr.
HVÍTLAUKSSÓSA
590 kr.
KREMUÐ KARTÖFLUMÚS
690 kr.
HVÍTLAUKS KARTÖFLUR
Djúpsteiktar og kryddaðar til með hvítlaukssósu 690 kr.
GRILLMARKAÐS FRANSKAR
Djúpsteiktar og kryddaðar með hvitlauk og dilli 890 kr.
FERSKT ÍSLENSKT WASABI
990 kr.
GRÆNT SALAT
Það ferskasta hverju sinni 890 kr.
GRILLAÐUR MAÍS
Með íslensku smjöri 890 kr.
LÉTTSTEIKT GRÆNMETI
Sveppir gulrætur og steinseljurót790 kr.
SÆTINDI VIKUNNAR
Spyrjið þjóninn.1.490 kr.
JÓLASMÁKÖKUR
Sörur og smákökur1.490 kr.
